Aquesta setmana, hem col·laborat amb el Taller de Cuina Sense Pares que organitza l’escola d’idiomes d’Artesa de Segre, Jambo Idiomes, del 3 al 7 de juliol. D’una banda, els alumnes han visitat cultius de llenties d’ECO Artesa on els hem explicat com es conreen i com es produeixen els llegums. Posteriorment, a l’aula, han après a cuinar llegums i pasta elaborada amb cereals antics, productes d’Hort del Silenci. I cuinant han descobert totes les formes i textures que poden tenir les lleguminoses a nivell gastronòmic. Esperem que hagin estat sessions ben profitoses per als joves!
