Hort del Silenci ha obtingut el premi InnoFòrum 2022 al Producte més Sostenible, en el marc del Gastronomic Forum Barcelona. Aquesta fira se celebra des de dilluns i fins avui dimecres dia 9 al recinte de Fira Barcelona de Montjuïc. El producte escollit ha estat la Tagliatella Florence Aurora de Tomàquet, All i Alfàbrega. És una de les novetats que la marca exposa aquests dies a la Fira.
Es tracta d’una pasta alimentària elaborada en base a un cereal antic, el blat Florence Aurora, de cultiu propi i de proximitat, amb el sabor de tomàquet, all i alfàbrega. Forma part del projecte de recuperació de varietats antigues autòctones tradicionals de la zona de Lleida, més resilients i menys demandants d’aigua, mòltes en molí de pedra i elaborades artesanalment. És un producte certificat oficialment com a ecològic i vegà i compta amb un envàs sostenible; bossa de plàstic biocompostable.
Ens trobareu a l’estand 325, pavelló 8, planta 0, carrer A.
