Una de les nostres majors obsessions és conservar aquells cultius i aquelles receptes que tan sanament ens han alimentat des de temps immemorials. Malauradament, en l’actualitat, correm el risc de perdre-les. Estem parlant de cultius antics de cereals i lleguminoses, que conserven intactes totes les seves propietats i que no han estat modificats genèticament. Ens referim també a l’eleboració de les diferents farines i especialitats que produïm a partir d’aquests cereals i llegums, mòlts en molí de pedra per respectar al màxim les seves qualitats nutricionals i organolèptiques. I, per descomptat, parlem també de les receptes tradicionals que apareixen als receptaris antics de referència de la nostra cultura gastronòmica, base de les nostres conserves i plats preparats.

• Cereals: Florence Aurora, Blat egipci o Khorasan, Espelta
• Lleguminoses: Llentia Pardina i Cigró Alta Segarra

Feu un cop d’ull al nostre catàleg per descobrir receptes tradicionals, envasades en pots de vidre i elaboracions innovadores amb cereals i llegums antics dins d’embalatges sostenibles.