Petit Pois Chiche ECO Alta Segarra
Petit pois chiche, avec une surface très lisse, une saveur intense et délicate qui augmente son volume jusqu’à trois fois pendant le trempage. En cuisine on peut l’utiliser sous différents formats : comme des pavés de pois chiches, des salades, des ragoûts, du houmous, accompagné de légumes, des soupes…
Nos légumineuses de conservation sont traitées thermiquement pour éviter les additifs et/ou conservateurs.
Lentille Pardine ECO Alta Segarra
Lentille Pardine Alta Segarra.
Variété qui se différencie des autres par la couleur brune de la peau et la taille moyenne (entre 4/5 mm).
Sa taille et sa peau fine permettent une cuisson directe, sans le retrempage obligatoire des légumes, qui se réduit à un simple lavage.
Un autre avantage est que la peau ne se détache pas à la cuisson, ce qui la rend idéale pour les ragoûts plus ou moins juteux et pour les salades.
Nos légumineuses de conservation sont traitées thermiquement pour éviter les additifs et/ou conservateurs.
Haricots Fins ECO
Haricot à grain allongé, petit et blanc. Une fois cuit, il a un excellent goût, avec une peau très lisse et une dureté moyenne, avec une consistance douce et moelleuse en bouche.
Nos légumineuses de conservation sont traitées thermiquement pour éviter les additifs et/ou conservateurs.