Hort del Silenci et Farines Ylla 1878 ont créé ensemble une nouvelle gamme de mélanges de farines. La collaboration unit une agriculture consciente et écologique avec les meilleurs producteurs de farine du pays. C’est un pont entre les secteurs primaire et industriel avec l’objectif commun d’offrir des produits sains, locaux et 100% durables. Des synergies sont créées au niveau de l’innovation et de la R&D, avec des cultures et des matières premières propres et locales. Des canaux de commercialisation différents de ceux habituels sont également explorés pour chacune des deux parties. En bref, une nouvelle porte s’ouvre sur le marché pour acquérir, localement, des produits déjà très demandés dans d’autres pays du reste de l’Europe, tels que des mélanges de céréales et de légumineuses pour faire du pain et des pâtisseries à la maison, ainsi que des comme en grand format, dans les ateliers et les cuisines de différents collectifs.

• Pan de Panís
• Pain d’épeautre
• Pain d’épice au yaourt
• Pain aux céréales et graines
  
  Nous sommes convaincus que l’alimentation est essentielle à la santé des personnes et, pour cette raison, nous sommes convaincus que l’ajout de talents et de ressources profite à la société dans son ensemble. En ce sens, nous travaillons selon des paramètres de sécurité alimentaire stricts. Comment? Avec des pratiques agricoles durables que nous menons à la campagne. Aussi avec le contrôle des processus de mélange dans le moulin à farine ou leur conservation. Pour cette raison, nous pouvons garantir une traçabilité complète du produit.