La nostra defensa sincera i convençuda de l’ecologisme i el desenvolupament rural i local sostenible, no pot anar mai deslligada del nostre respecte i amor per la terra, la cultura i la llengua pròpies. Per aquest motiu, no eliminem sinó que potenciem el català en tots i cada un dels nostres envasos, especialment als que destinem a exportació.

En aquests moments, qui vulgui conèixer el projecte d’Hort del Silenci ho pot fer en castellà, anglès i francès, però sobretot en la nostra llengua de referència, que és i serà sempre el català. De la mateixa manera que creiem i treballem en la recuperació de cultius antics (perquè pensem que són més sans i sostenibles pel paisatge i la nostra salut), també vetllem per l’ús i la preservació del nostre idioma. Posem en valor la riquesa i diversitat que aquest aporta a la nostra societat i, en conseqüencia, al patrimoni mundial. Ara i sempre, en català.