Cette année, comme prévu, la récolte a été très faible. L’une des principales raisons a été le manque de pluie entre les mois de février et avril. La production moyenne a été d’environ 1000 kg par hectare (cette année, l’orge a été plus productive que le blé). D’autre part, les pluies de fin mai et début juin ont favorisé l’apparition d’une grande montant d’herbes (nouvelles et adventices), entraînant une augmentation de l’humidité qui a également rendu la récolte difficile dans de nombreux champs.

Quant aux blés anciens, nous avons remarqué que le Florence Aurora a mieux résisté à la chaleur et a eu une production plus élevée que le blé Khorasan ou l’épeautre, où la production a été très faible. Dans les légumineuses, la production a également été courte ; il est resté entre 400 et 500 kg par hectare. Cela était dû à la petite taille des plantes, qui ne poussaient pas par manque d’eau. Par contre, pendant la période de floraison, suffisamment d’eau était disponible pour pouvoir se développer et se remplir. Cela est également devenu un problème lors de la récolte, en raison de la difficulté de cueillir les grains les plus bas de la plante. La grande quantité de mauvaises herbes présentes dans les champs a également apporté une difficulté supplémentaire.

Nous concluons donc qu’il s’agit d’une année de faible production où, en plus, peu de paille a été disponible, ce qui a entraîné une augmentation de son coût à des niveaux jamais atteints auparavant.