Tallarina  elaborada amb farina de blat Florence Aurora Eco, aquest blat és considerat el més modern dels blats antics.

Blat d’excel·lent aroma i sabor, molt agradable al paladar.

Nutricionalment, el Florence Aurora conté un alt índex proteíc i un més gran percentatge de germen que altres blats, implica doncs més vitamines, minerals i lípids.